Тыквенное масло уникальный и необычный вид масла. Это масло более популярно для его использования в медицине, нежели в кулинарии. Издавна народные целители применяют этот продукт для изгнания паразитов из кишечника и лечения почек.
Лекарственные свойства этого масла стали прорывом в лечении паразитарных и воспалительных заболеваний, снижении уровня холестерина и др.
Масло тыквенного семени очень популярно в Австрии за его ореховый вкус. Этот продукт входит в число самых ведущих экспортных товаров Австрии и Словении. Масло семян тыквы широко используют и в других странах Европы, Азии, Америки. Однако это масло, как правило, теряет свою пищевую ценность после термической кулинарной обработки, поэтому его лучше всего потреблять в сыром виде.
Масло тыквы является ценным продуктом питания. Оно содержит витамин А, витамин Е, цинк, незаменимые жирные кислоты, такие как Омега-3 и омега-6.
Это масло имеет темно-зеленый или темно-красный цвет. Цвет может изменяться в зависимости от консистенции (толщины) масла. Как таковой оно будет казаться зеленым в тонком слое и красным в сравнительно толстом слое.
Состав тыквенного масла
Масло тыквенных семечек состоит из незаменимых жирных кислот, антиоксидантов и других полезных химических веществ. Помимо этого, оно также насыщено важными витаминами и минералами, токоферолом, ненасыщенной жирной кислотой, включая линолевую, олеиновую, стеариновую и пальмитиновую (73,1-80,5)%
Содержание ненасыщенных жирных кислот
- Миристиновая кислота: (0,009-0,27)%
- Пальмитолеиновая кислота: (0,12-0,52)%
- Стеариновая кислота: (5,1-8,5)%
- Олеиновая кислота: (17,0-39,5)%
- Линолевая кислота: (18,1-62,8)%
- Линоленовая кислота: (0,34-0,82)%
- Арахидиновая кислота: (0,26-1,12)%
- Гадолеиновая кислота: (0-0,17)%
- Бегеновая кислота: (0,12-0,58)%
Как приготовить тыквенное масло
Следующая информация включает в себя домашнюю процедуру производства семенного масла тыквы.
Вы можете получить 1 литр масла из 2,5 килограммов семян. Важно, чтобы семена были высушены и очищены. Теперь сухие семена измельчаются в порошок. Между тем наружное покрытие семян также удаляется. Вам рекомендуется добавить соответствующее количество воды и соли в семенной порошок. После этого смесь тщательно измельчается.
Далее следует процесс «обжига». Очень важно поддерживать не слишком высокую температуру во время этого процесса, чтобы избежать чрезмерного обжига или сжигания муки.
После завершения процесса обжига семена подвергаются «прессованию». Это процесс прессования, который выделяет масло. Масло тыквенных семечек обладает своеобразным необыкновенным ароматом, придающим готовому продукту уникальный и особый вкус.
Обратите внимание, что отжатое масло необходимо хранить в течение нескольких дней, чтобы обеспечить надлежащую седиментацию (оседание частиц). После этого вы можете хранить масло в бутылке или контейнере, используя его соответственно.
Использование масла тыквенного семени
Помимо использования многих полезных свойств для здоровья, масло семян тыквы также нашло множество других применений.
Применение масла в кулинарии
Это масло считается отличным ингредиентом для кухни многих поваров по всему миру. Ароматический аромат этого масла делает его идеальным для салатных соусов. Это масло также часто разбрызгивают на десерты, особенно на ванильное мороженое.
Масло из тыквенных семечек это кулинарная слабость для австрийских людей, которые добавляют это масло в супы и другие блюда. Однако важно помнить, что при использовании в качестве растительного масла он имеет тенденцию терять большую часть своих полезных свойств.
Масло тыквенного семени для кожи
Тыквенное масло, наполненное мощными антиоксидантами и жирными кислотами, может творить чудеса для вашей кожи. Добавление немного масла в продукты по уходу за кожей не только увлажнит, но также обеспечит красивый и здоровый блеск коже. Кроме того, оно также будет поддерживать и укреплять клеточные структуры кожи. Давайте теперь подробно обсудим преимущества ухода за кожей из масла тыквенного семени.
Масло наполнено природными антиоксидантами, а также полиненасыщенными жирными кислотами. Наличие большого количества гамма-токоферольной формы витамина Е способствует тому, что придает этой массе чрезвычайно сильное антиоксидантное свойство. Именно эти антиоксиданты действуют как щит для структуры клеток и здоровья нашего кожного покрова. Кроме того, они также нейтрализуют последствия загрязнения воздуха и радиации, которые в противном случае могут привести к старению и образованию морщинистой кожи.
Масло тыквенных семян состоит из четырех основных жирных кислот: пальмитиновой, линолевой, стеариновой и олеиновой кислот. Пальмитиновая кислота отвечает за стимулирование регенерации масла, это предохраняет кожу от высушивания или потрескивания. Стеариновая кислота сохраняет баланс влаги кожи. Линолевая кислота действует как восстанавливающий агент для шелушащейся и шероховатой кожи. Олеиновая кислота также обеспечивает хорошую влажность кожи.
Масло семян тыквы для роста волос
Потенциал масла семян тыквы в борьбе с выпадением волос и облысением действительно является прорывом. Однако ироническая сторона заключается в том, что мало кто знает об этом факте.
Это темно-зеленое масло считается блокирующим гормон, известный как DHT или дигидротестостерон (dihydrotestosterone), который отвечает за облысение, особенно у мужчин. Именно DHT предотвращает рост волос. Многочисленные клинические исследования доказали, что при регулярном использовании масла тыквенного семени вы можете попрощаться с проблемой облысения.
Применение тыквенного масла в лечебных целях
Это масло используется народной медициной из давних времен для лечения ослабленных детей, проблем с мочеиспусканием, диабета, расстройств органов малого таза, и сердечно-сосудистых заболеваний. Оно также считается эффективным для снижения уровня холестерина и увеличения производства (лактации) молока у кормящих грудью женщин.
Во многих странах Европы, включая России и страны СНГ масло семян тыквы, обладающее анти паразитарными свойствами, используется народными целителями для лечения и выведения из организма ленточных червей и кишечных паразитов.
Полезные свойства масла
Открытие лекарственных свойств масла тыквенного семени датируется столетиями назад. Это масло является одним из самых впечатляющих чудес природы.
Тыквенное масло для мужчин
Известно, что это масло действует как волшебное зелье для мужчин, страдающих доброкачественной гиперплазией предстательной железы (ДГПЖ). Обычно мужчины старше 50 лет довольно часто становятся жертвами ДГПЖ. Это состояние проявляется увеличением доли предстательной железы, за которым следуют несколько симптомов болезненного и частого мочеиспускания. Употребляя тыквенное масло, можно затормозить прогрессирование ДГПЖ, улучшая функции мочевого пузыря и уретры.
Лечение суставов
Исследования показывают, что масло семян тыквы, наполненное незаменимыми жирными кислотами и антиоксидантными свойствами, может стать прекрасным средством для лечения хронического ревматоидного артрита. Фактически, в этом контексте масло считается таким же мощным, как лекарственный индометацин, который также облегчает боль.
Недержание мочи
Польза тыквенного масла для женщин выражается способностью тонизировать мышцы тазового дна. Как таковое это масло рекомендуется для женщин, страдающих от недержания мочи и гиперактивного мочевого пузыря. Экстракты семян сои вместе с маслом тыквенного семени будут идеальной комбинацией для борьбы с недержанием мочи. Женщины могут страдать от легкой боли в желудке после потребления, но не о чем беспокоиться, дискомфорт быстро проходит.
Снижает уровень холестерина
Масло тыквенного семени часто используется вместе с лекарствами, снижающими уровень холестерина. Наличие незаменимых жирных кислот и антиоксидантов в этом масле делает его идеальным для снижения уровня липопротеидов низкой плотности (ЛПНП). Незаменимые жирные кислоты являются полиненасыщенными, что обеспечивают маслу эффективную способность снижения холестерина. Кроме того, это масло обладает свойствами, которые могут даже противодействовать различным побочным эффектам препаратов от высокого холестерина.
Содержит антиоксиданты
Это масло содержит каротиноиды и токоферолы, обладающие антиоксидантными свойствами. Кроме того, каротиноиды богаты витамином А, который необходим для хорошего здоровья. Токоферолы также содержат полезные витамины.
Антипаразитарные свойства
Это масло связано с качествами, которые могут пригодиться в борьбе с паразитарными заболеваниями, такими как шистосомоз болезнью, передаваемой через улитки. Исследования, проведенные в таких странах, как Китай и Россия, показали эффективность масла при лечении кишечных инфекций, вызванных ленточными червями.
Улучшает функцию почек
Польза для здоровья масла тыквенного семени не перестает удивлять. Два исследования, проведенные в Таиланде, показывают, как жевание семян в виде закусок может помешать организму образовать камни в почках. Масло способно уменьшить давление в мочевом пузыре и уретральное давление.
Бессонница
Наличие высокого содержания триптофана в масле семян тыквы делает его полезным для борьбы с проблемами, связанными с нарушениями сна или бессонницей.
Рецепты масла семян тыквы
Австрийский народ любит масло из тыквенного семени из-за его орехового аромата. Это масло идеально подходит для салатных соусов, а также добавляется в супы. Довольно часто, оно используется в сочетании с яблочным уксусом. Кроме того, есть множество рецептов для колбас, тортов, салата из лапши и т. д. Подробности вы можете найти в сети интернета.
Противопоказания и вред тыквенного масла
Масло тыквенного семени не связано с каким-либо побочным эффектом,не вызывает аллергию. Помимо исключения мягких болей в животе, жидкого стула масло не вызывает никаких вредных побочных эффектов. Некоторые авторы рекомендуют воздержаться от приема тыквенного масла при диарее и желчнокаменной болезни. Поэтому всегда рекомендуется проконсультироваться с врачом перед употреблением этого масла.
Какое тыквенное масло лучше купить?
Приобретать масло тыквенных семечек желательно в специализированных торговых магазинах. Биологические добавки с маслом (тыквеол и др.) можно найти в аптеках вашего города или торговых точках питания. Вы легко можете найти множество поставщиков и дилеров семян тыквенных семечек в Интернете.
Сохранить
Сохранить
(Пока оценок нет)
Загрузка...
