На принципе исключения из рациона углеводов построено несколько диет. Наиболее известная из них – безуглеводная диета Аткинса, получившая у нас известность еще в советские времена. Названная «кремлевской», она долгое время считалась элитной: в этой безуглеводной диете меню предполагает большое количество мясных продуктов, бывших в эпоху всеобщего дефицита недоступными для большинства. Кроме того, по слухам, именно благодаря «кремлевке» худели жены высокопоставленных чиновников, звезды эстрады, знаменитые киноактеры. Рецепты безуглеводной диеты, меню и прочие ее хитрости переписывались от руки либо перепечатывались на машинке. Вера в ее силу была огромной, и неспроста – ведь практически полное исключение углеводов из рациона действительно способно привести к ощутимой потере веса.
Безуглеводная диета – «кремлевская» или по Аткинсу – предполагает две фазы. Первая из них называется редукционной, а вторая – поддерживающей. Смысл заключается в строгом учете съеденных углеводов: во время первой фазы их должно быть не более двадцати, а второй – сорока граммов в сутки. Однако здесь речь идет не о хлебе, картофеле, крупах, сахаре или кондитерских изделиях – они исключаются полностью. При составлении меню учитывают те углеводы, которые входят в состав овощей, некоторых фруктов, молочных продуктов. Их общее количество рассчитывается благодаря специальным таблицам. Здесь следует иметь в виду, что обезжиренные молочные продукты могут таить в себе опасность, так как для улучшения вкуса в них нередко добавляют сахар.
Что же можно есть тем, кто «сидит» на безуглеводной диете? Мясо и рыбу любых видов и сортов – жареную, вареную, копченую (лучше, конечно, готовить на пару), яйца и жирные молочные продукты. Колбасные изделия, сосиски, сардельки следует исключить – слишком много в них различных добавок (в т. ч. и крахмала). Из овощей допускаются редис, капуста, огурцы, сельдерей, редька, листовая зелень. Большая часть фруктов – под запретом: содержание углеводов в них достаточно велико. Разрешается только лимон и иногда, не каждый день, – кислые яблоки.
Похудение на «кремлевке» наиболее ощутимо в первые две недели, соответствующие редукционной фазе. За это время стабилизируется уровень сахара в крови и обмен веществ приходит в норму. Потеря веса обычно составляет 5-6 кг. Вторая фаза призвана закрепить достигнутый эффект, и похудение здесь идет несколько медленнее. Общая же потеря веса, в зависимости от индивидуальных особенностей обмена, может составить 8 – 15 кг.
Перед тем как сесть на безуглеводную диету, обязательно посоветуйтесь с врачом: как и у любой другой, у нее имеется ряд противопоказаний: заболевания ЖКТ, эндокринной системы, гипотония и т. д. сдать анализы на гормоны
Кровь – уникальная жидкость, от которой зависит жизнь каждого человека. Ее состав напрямую влияет
Человеческая зависимость — это одна из самых страшных вещей. Зависимость легко назвать настоящим заболеванием,